{"id":928,"date":"2024-09-18T17:41:34","date_gmt":"2024-09-18T17:41:34","guid":{"rendered":"https:\/\/ioa.enlairar.agency\/blog\/aliments-salut-bucodental\/"},"modified":"2026-05-12T14:56:17","modified_gmt":"2026-05-12T14:56:17","slug":"aliments-salut-bucodental","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/ioa.enlairar.agency\/ca\/blog\/aliments-salut-bucodental\/","title":{"rendered":"Aliments que ajuden a la nostra salut bucodental"},"content":{"rendered":"\n\t
\n\t\t\n\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

La relaci\u00f3 estreta entre alimentaci\u00f3 i salut bucodental<\/h2>\n

Digue’m qu\u00e8 menges i et dir\u00e9 quins problemes bucodentals pots tenir. \u00abLa nutrici\u00f3 i la salut oral tenen una relaci\u00f3 sin\u00e8rgica\u00bb, defensa el Consell General de Dentistes d’Espanya<\/strong> en la seva campanya \u00abSalut Oral i Nutrici\u00f3\u00bb<\/a>, amb el suport de la Societat Espanyola de Nutrici\u00f3 Comunit\u00e0ria (SENC)<\/a><\/strong> i la Fundaci\u00f3 Dental Espanyola (FDE)<\/a><\/strong>.<\/p>\n

De fet, la ingesta freq\u00fcent de sucres i carbohidrats refinats pot provocar c\u00e0ries<\/strong>, la manca de nutrients essencials, com la vitamina C, pot afavorir la gingivitis<\/strong> <\/a>o la periodontitis<\/strong><\/a>, i una mala nutrici\u00f3 en els infants pot afectar el desenvolupament adequat de les dents i els ossos maxil\u00b7lars.<\/p>\n

A banda de la dieta, en la campanya esmentada s’estableixen tres factors nutricionals m\u00e9s a tenir en compte: la freq\u00fc\u00e8ncia amb la qual es mengen aliments, on es recomana evitar el picoteig<\/strong> entre \u00e0pats; la hidrataci\u00f3<\/strong>, b\u00e0sica en qualsevol proc\u00e9s relacionat amb la salut, inclosa la bucodental, i la salivaci\u00f3<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Com influeix la nostra saliva en la salut bucodental?<\/h2>\n

La salivaci\u00f3 \u00e9s l’\u00fanic factor dels mencionats anteriorment que no es pot controlar. Les propietats antimicrobianes de la saliva ajuden a protegir les nostres dents, per\u00f2 la seva producci\u00f3 i nivell de pH<\/strong> no s\u00f3n iguals en totes les persones. Com m\u00e9s quantitat i menys acidesa, major \u00e9s la seva contribuci\u00f3 a unes dents i unes genives saludables.<\/p>\n

Les persones grans, per exemple, tenen m\u00e9s probabilitats de desenvolupar hiposialia o disminuci\u00f3 anormal de la secreci\u00f3 de saliva. La presa de medicaments tamb\u00e9 pot afectar la quantitat de saliva que segreguem.<\/p>\n

 <\/p>\n

A qui perjudica m\u00e9s una mala nutrici\u00f3?<\/h2>\n

Precisament les persones grans<\/strong>, concretament les de m\u00e9s de 65 anys, s\u00f3n, juntament amb embarassades<\/strong> i infants<\/strong>, els tres grups clau amb major risc d’empitjorar la salut bucodental si no cuiden la seva nutrici\u00f3.<\/p>\n

\u00abUna bona nutrici\u00f3 maternal durant l’embar\u00e0s \u00e9s fonamental per a una bona salut oral del nad\u00f3\u00bb, assegura la campanya del Consell General de Dentistes d’Espanya, que recomana, entre altres q\u00fcestions, una dieta rica en calci, f\u00f2sfor i prote\u00efnes per facilitar el proc\u00e9s de formaci\u00f3 i mineralitzaci\u00f3 de les dents de llet.<\/p>\n

Pel que fa a les persones joves, l’informe apunta que a la inf\u00e0ncia el principal risc diet\u00e8tic \u00e9s el contacte oral constant amb aliments que contenen sucres afegits en el biber\u00f3, i que a l’adolesc\u00e8ncia, el risc \u00e9s el consum excessiu de begudes energ\u00e8tiques i refrescos.<\/p>\n

<\/h2>\n

La relaci\u00f3 entre c\u00e0ries dental i alimentaci\u00f3<\/h2>\n

Entre les malalties que pot provocar una mala alimentaci\u00f3, la c\u00e0ries dental \u00e9s una de les m\u00e9s comunes. \u00abTot i que la reducci\u00f3 de la incid\u00e8ncia i prevalen\u00e7a de la c\u00e0ries dental en molts pa\u00efsos est\u00e0 relacionada en gran manera amb l’\u00fas sistem\u00e0tic del fluor en les pastes dentifr\u00edcies i la millora de la higiene dental, s’ha de tenir present la import\u00e0ncia dels h\u00e0bits alimentaris en la prevenci\u00f3 prim\u00e0ria i secund\u00e0ria de la c\u00e0ries\u00bb, asseguren investigadors de la Universitat Rei Joan Carles (URJC)<\/a>.<\/p>\n

En el seu article, recomanen que el consum de sacarosa no superi els 50 mg\/dia i disminuir la ingesta d’aliments enganxosos i viscosos<\/strong>, aix\u00ed com evitar el picoteig i tamb\u00e9 el consum d’aliments acidog\u00e8nics<\/strong>, com les patates fregides, la xocolata amb llet o les galetes farcides.<\/p>\n

\u00abEls sucres s\u00f3n metabolitzats pels bacteris a la boca, produint \u00e0cids que erosionen l’esmalt dental i causen c\u00e0ries\u00bb, indica el Dr. Baptiste Chailan<\/strong>, el nostre director m\u00e8dic, que tamb\u00e9 recomana evitar la ingesta d’aliments ensucrats, \u00e0cids, enganxosos i amb mid\u00f3, com refrescos, caramels o fruita seca, com les panses, les figues o els d\u00e0tils.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nutrients per a una boca sana<\/h2>\n

Hi ha una s\u00e8rie de nutrients amb una incid\u00e8ncia significativa en la salut bucodental per la seva import\u00e0ncia en la formaci\u00f3 de l’esmalt dental<\/strong> o per la promoci\u00f3 de la salut de les genives<\/strong>, per la qual cosa \u00e9s recomanable incloure els aliments que els contenen en una dieta equilibrada.<\/p>\n

El Consell General de Dentistes d’Espanya, en la campanya \u00abSalut Oral i Nutrici\u00f3\u00bb ja mencionada, destaca cinc nutrients. El primer d’ells \u00e9s el calci<\/strong>, essencial en la formaci\u00f3 i conservaci\u00f3 de les dents, a m\u00e9s de la reparaci\u00f3 de l’esmalt dental, present en aliments com la llet, el iogurt, el formatge, el tofu, les mongetes o el salm\u00f3.<\/p>\n

Un altre \u00e9s el zinc<\/strong>, un mineral que contribueix a la cicatritzaci\u00f3 i reparaci\u00f3 dels teixits, per la qual cosa, aliments com les gambes o la carn de gall dindi, vedella o porc tamb\u00e9 s\u00f3n bones opcions. \u00abLa vitamina C<\/strong> tamb\u00e9 \u00e9s essencial per a la salut de les genives, ja que ajuda a reparar els teixits i prev\u00e9 la periodontitis i la gingivitis\u00bb, afegeix el Dr. Chailan, destacant aliments com la maduixa, el kiwi o els pebrots.<\/p>\n

De la mateixa manera, el Consell General de Dentistes d’Espanya destaca els probi\u00f2tics<\/strong>, que aporten aliments com la ceba, els esp\u00e0rrecs, la carxofa o l’all, i els antioxidants<\/strong>, molt efectius contra les malalties de les genives, que es troben en aliments com els cereals integrals, la pastanaga, el moniato o els tom\u00e0quets.<\/p>\n

El cinqu\u00e8 nutrient destacat per l’informe, avalat per m\u00e9s de 1.000 dentistes, \u00e9s la vitamina D,<\/strong> ja que ajuda l’organisme a utilitzar i regular el calci i el fosfat. Els ous, els bolets o els peixos grassos la proporcionen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t

<\/div>\n<\/section>\n\n\n
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Art\u00edculos relacionados<\/h2>\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Flem\u00f3 dental: qu\u00e8 \u00e9s, per qu\u00e8 apareix i com es tracta a IO<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Facetes de composite: qu\u00e8 s\u00f3n i quan tenen sentit<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t